Receitas Deliciosas

Receita do Programa Dia Dia (25/12/2013): Quiche de Peru

Torta de Peru

Foto: Divulgação

Ingredientes:

Para a Massa:
250 gramas de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
1 ovo
1 colher (sopa) de água
½ colher (café) de sal
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Para o Recheio:
1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
2 ovos
100 gramas de queijo gouda ralado
100 gramas de queijo camembert ralado (item retificado)
1 talo de alho poró fatiado
sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
2 xícaras (chá) de peru assado e desmanchado (excedente da Ceia de Natal)

Modo de preparo

Para o recheio, bata em uma vasilha o leite, o creme de leite e os ovos. Acrescente o restante dos ingredientes e misture. Reserve.

 

Para a massa, coloque em uma vasilha todos os ingredientes e misture muito bem até que fique uma massa homogênea. Cubra com um filme plástico e leve para descansar fora da geladeira por aproximadamente 20 minutos. Então, forre o fundo e as laterais de uma assadeira com a massa descansada. Faça furos no fundo da massa com um garfo, forre com papel alumínio e coloque qualquer tipo de grãos por cima do alumínio para fazer peso, no nosso caso usamos soja. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 30 minutos . Tire do forno, retire a soja, o alumínio e distribua o recheio. Volte ao forno por mais cerca de 40 minutos ou até que fique bem dourado. Tire da vasilha e sirva com uma salada de folhas verdes.

Créditos: Site Oficial do Dia Dia

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