Receitas Deliciosas

Receitas do Programa Dia Dia (06/12/2013): Pizza Guirlanda e Bolo Três Brigadeiros

Pizza Guirlanda Marguerita

Foto: Divulgação

Ingredientes:

Para a Massa:
1 cubo de fermento fresco biológico (15g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem (item retificado)
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o Recheio:
2 tomates picados
1 galho de folhas de manjericão frescas
300 gramas de mussarela ralada
molho de tomate

Para a Cobertura:
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Para a massa, dissolva o fermento no açúcar e coloque o restante dos ingredientes pela ordem. Misture bem e sove com vigor afim de que a massa fique lisa e homogênea. Deixe fermentar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora). Em seguida, abra a massa em forma de um disco de acordo com o tamanho da sua assadeira. Transfira para uma assadeira redonda polvilhada com farinha e bem no centro deste círculo, faça outro círculo com uma assadeira menor de aproximadamente 15 cm de diâmetro. Neste círculo menor faça 4 divisões em formato de triângulos. Na parte mais larga da massa espalhe o molho de tomate, coloque o recheio. Puxe cada triângulo de massa sobre este recheio de modo que surjam pequenos nichos de massa com o recheio aparente. Prenda a pontinha do triângulo debaixo da massa para não abrir. Pincele com o ovo misturado com a água e leve imediatamente para o forno quente a 200ºC por aproximadamente 45 minutos ou até que fique com um dourado típico de pão.

Bolo Três Brigadeiros

Foto: Divulgação

Ingredientes:

Para a Massa:
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha
½ colher (café) de fermento químico em pó
½ colher (café) de essência de baunilha

Para o Brigadeiro Branco:
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de margarina

Para o Brigadeiro Preto:
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Para o Brigadeiro Rosa:
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de alimento em pó sabor morango
1 colher (sopa) de margarina

Para Umedecer:
1 lata de guaraná fervido

Para a Cobertura:
confeitos coloridos a gosto

Modo de preparo

Para a massa, bata na batedeira os ovos com o açúcar até ficarem extremamente fofos. Desligue a batedeira e misture manualmente a farinha previamente misturada com o fermento. Adicione a essência de baunilha. Coloque esta massa em uma assadeira 21cm x 10 cm, untada e enfarinhada . Leve ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e reserve para esfriar.

 

Para cada um dos brigadeiros, coloque em panelas separadas todos os ingredientes. Misture em fogo moderado até começar a soltar da panela. Coloque cada um deles em um saco de confeitar e reserve. Monte seu bolo. Corte no sentido longitudinal o bolo de modo que se obtenha 3 fatias da mesma espessura. Coloque uma fatia no fundo da assadeira já envolvida por acetado de uso culinário untado com óleo. Umedeça com guaraná e espalhe o brigadeiro preto. Coloque outra fatia de bolo em cima, umedeça novamente e espalhe o brigadeiro rosa. Finalize com a última camada de bolo. Umedeça novamente, espalhe o brigadeiro branco e mantenha na geladeira. Depois de gelado, retire o acetato e sirva decorado com os confeitos coloridos.

Créditos: Site Oficial do Dia Dia

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