Receitas Deliciosas

Receitas do Programa Dia Dia (10/12/2013): Carne de Panela ao Molho e Torta de Morango

Carne de Panela ao Molho Especial de Tomate

Foto: Divulgação

Ingredientes:

1 ½ quilo de coxão duro em peça (aproximadamente)
½ litro de vinho tinto seco
1 pimentão vermelho picado
3 tomates maduros e picados
2 folhas de louro
2 cebolas picadas
2 talos de alho poró
1 cenoura picada
1 batata picada
½ xícara (chá) de pimenta biquinho
1 caixa de polpa de tomate (520g) (item retificado)
azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Doure a carne muito bem no azeite em uma panela de pressão. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes. Feche a panela e cozinhe em fogo moderado por aproximadamente 1 hora. Tire a panela do fogo, espere perder a pressão, retire a carne e coloque em uma tábua. Bata o molho da panela no liquidificador até ficar liso. Fatie a carne, regue com o molho e sirva.

Torta de Morango com Chocolate

Foto: Divulgação

Ingredientes:

250 gramas de biscoito integral (item retificado)
50 gramas de manteiga em ponto de pomada

Para o Recheio:
½ quilo de chocolate branco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (mesma medida)
1 caixinha de morangos frescos picados (200g)
2 envelopes de gelatina incolor
1 xícara (chá) de água

Para a Cobertura:
100 gramas de chocolate ao leite picado
100 gramas de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Para a massa, triture os biscoitos no liquidificador até ficar uma farofa. Coloque em uma vasilha e acrescente a manteiga. Misture com as mãos e forre o fundo de uma assadeira redonda de 19cm x 7cm. Reserve na geladeira.

 

Para o recheio, misture a gelatina na água e depois de hidratar por cerca de 5 minutos e ficar firme, derreta no micro-ondas. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar. Coloque o recheio sobre a massa da torta amparando o líquido com uma colher para não espalhar o fundo de biscoitos. Leve para a geladeira por aproximadamente 3 horas.

 

Para a cobertura, derreta os chocolates. Misture com o creme de leite e após a torta gelar, derrame o creme por cima deixando escorrer um pouco nas laterais.

Créditos: Site Oficial do Dia Dia

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