Receitas Deliciosas

Receitas do Programa Dia Dia (11/12/2013): Salpicão de Frango,Arroz de Laranja e Rabanadas

Salpicão de Frango Defumado no Abacaxi

Foto: Divulgação

Ingredientes:

1 abacaxi grande, lavado e cortado na longitudinal

Para o Salpicão:
1 vidro de maionese pequeno
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de uvas passas pretas
polpa de 1 abacaxi em cubos
1 lata de milho
1 cenoura ralada
1 frango defumado em lascas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada
1 colher (sopa) de gergelim
1 talo de salsão fatiado
cerejas frescas a gosto para decorar
sal a gosto

Modo de preparo

Retire a polpa do abacaxi, corte em pedaços e coloque em uma vasilha com o restante dos ingredientes. Misture e coloque dentro da casca do abacaxi. Decore com as cerejas e sirva.

Arroz de Laranja com Manjericão

Foto: Divulgação

Ingredientes:

50 gramas de manteiga
1 salsão picado
raspas de 1 laranja
2 sachês ou cubos de caldo de legumes ou de galinha
3 galhos de folhas de manjericão
3 xícaras (chá) de arroz cru (agulhinha ou parboilizado)
2 xícaras (chá) de suco de laranja
3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)
sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue o salsão na manteiga e no azeite. Misture e acrescente o caldo de legumes, o manjericão, as raspas de laranja, o arroz, o suco de laranja, a água e o sal. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz fique macio. Decore com folhas de manjericão e raspas de laranja.

Rabanadas Especiais

Foto: Divulgação

Ingredientes:

Para o Sabor de Laranja:
1 lata de leite condensado
1 cálice de licor de laranja

Para o Sabor de Vinho Tinto:
1 lata de leite condensado
2 cálices de vinho tinto (item retificado)

Outros Ingredientes:
4 ovos batidos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
2 pães para rabanadas (tipo filão/bengala/massa de pão francês)

Modo de preparo

Corte os filões em fatias com 2 cm de espessura e de maneira chanfrada. Reserve.

 

Para o sabor laranja, coloque o licor de laranja no leite condensado. Misture e reserve.

 

Para o sabor de vinho tinto, coloque o mesmo no leite condensado. Misture e reserve. Passe metade das fatias de pão em cada sabor preferido, dos dois lados e tomando o cuidado de não encharcar. Em seguida, passe pelos ovos batidos e frite em óleo moderado, em imersão até que fique dourado. Escorra para um papel absorvente e finalize passando na mistura de açúcar com canela.

Créditos: Site Oficial do Dia Dia

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